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年外賣流水破億,這家店怎么把現煮奶茶開遍全國的?

時間:2019-05-30 17:21:55 作者:王佳 來源:中國網

一次偶然的邂逅,在上海一家弄堂品嘗到了一杯奶茶,五谷雜糧搭配著奶茶一起食用,獨特的口感及回味無窮的美味讓她眼前一亮。當時還在美企500強企業任職高管的周蓉蓉女士,心里就萌生這樣的想法:開創一家有特色的健康奶茶店。

一旦堅定目標,創業之路勢在必行。為了實現共同的夢想,周蓉蓉女士的丈夫單衛鈞先生也放棄高薪職業,和妻子攜手投身到創業大軍中,滬上阿姨現煮的“滬式奶茶”新潮流自此萌芽。

每一天都是新鮮現煮的堅持,造就健康品牌新風向

一個是產品有差異化”現煮現賣”;一個是長線思維“與合作商共贏”。2013年以來,雖然創業發展之路很累很難,但心中一直堅持把滬上阿姨做的與眾不同。

正如滬上阿姨品牌創始人單衛鈞先生所言,一個茶飲品牌要想擺脫速生速死的“魔咒”,最終做到大的規模,好產品是最重要的基石。一般奶茶行業用的袋裝五谷原料保質期在12個月左右,滬上阿姨所用的紅豆、綠豆等都是新鮮烹煮,提前2小時現場熬制,產品特色就是現煮。為合作伙伴提供好品質的原料,周到的服務支持,盡最大努力幫助加盟商盈利,并且持續盈利,即是長線思維,才能實現持續發展。

當然了,當下市場品牌繁多,消費者是喜新厭舊的,需要不斷上新刺激消費,品質保證的基礎上,持續研發新品也是一大強勁的競爭力。事實上,滬上阿姨也把這一點實踐到位。如2019年春夏之際,就上市了烤金薯牛乳、草莓蘆薈酸奶、芝士稞麥四季春、暴打金檸四季春等7款口味多樣的新品!

每次上新,每一款新品,都能挑動消費者的味蕾。目前在全國茶飲市場中刮起了一陣“現煮茶飲”的旋風,總是人氣旺盛,排隊不斷。

地區日均超過6000單,天津地區勇奪當地茶飲外賣TOP1

有了好的產品和技術還不夠,身處激烈的茶飲競爭環境,單衛鈞先生想得更為長遠,如何讓滬上阿姨被更多顧客知曉、了解和消費,是他始終思考的問題。2015年,在大多數餐飲品牌還在對外賣平臺持觀望態度的時候,滬上阿姨品牌果斷選擇與外賣平臺合作,逐漸上線外賣業務。數據顯示,滬上阿姨多地外賣平臺日均訂單超2000單,天津地區更是憑借傲人的日均6000+訂單量,穩居當地茶飲外賣TOP1!

事實上,滬上阿姨的線下運營模式極其符合外賣環境,借助外賣平臺的獨特線上營銷優勢,讓滬上阿姨現煮茶飲的知名度、品牌影響力、營業額得到飛速上升,更是做到了年外賣流水破億的優異成績,這一事實尤其佐證了,滬上阿姨品牌的選擇是正確的。

企業愿景:千城萬店,造福萬家

發展之路,條條大路通羅馬。2014年起,滬上阿姨開放了加盟模式,跟加盟伙伴一起攜手奔向千城萬店的目標。從魔都出發,在江蘇生根,接著延展到安徽、山東,然后又到了天津,整個過程就像石頭丟在水里面產生的漣漪,一圈一圈地往外延展。截止目前,全國已達1171家門店。

品牌發展過程中,在保證產品品質的基礎上,最關心的問題之一是加盟店能夠存活,并且持續盈利。對此我們主要提供了信息化、產品迭代和選址服務這三項服務,確保開店成功率在85%以上。很多加盟商表示,雖然創業經歷了各種挑戰,但內心一直充滿激情。做自己喜歡的事情,努力實現夢想的過程很享受。

談及未來的發展前景,周蓉蓉女士曾說過,“會繼續秉承‘誠實做人、認真做事’的原則,讓中國每個城市都有滬上阿姨現煮茶飲店,努力把滬上阿姨打造為中國健康現煮茶飲領導品牌”。


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